طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج
رد: طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج
انا بطريقة اختي هي علمتني
بالاخر بنجيب فحمة وبنخليها تتجمر
بعدين بنعمل قصدير ع شكل كاسة وبنحط فيها زيت زيتون ساخن
وبنحط الكاسة يلي جواها زيت الزيتون بنص الرز " بعد ما نعمل متل الحفرة " بعد ما يستوي
المهم
وبنحط الفحمة فوق الزيت الساخن وفوقيها بسرعة قشرة بصلة الورق يلي بكون مغطي البصل البني
وبعدها بنغطي الطنجرة وبنخليها ليتشرب الرز كل الدخنة يلي بتطلع
بصير طعمه كانه مدخن ع الفحم
رد: طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج
طيب ماشي شاطره والله وطباخه مميزه
متى بدنا ناكل المهم ؟؟
رد: طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج
aha
thanx alot its really delicious
رد: طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج
عيسى شكله الجاج مش محمر
شكله محروق
رد: طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج
رد: طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج
مالها المقلوبه والله بتجنن
رد: طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج
يييييييييييييييي اسم الله عليكم
هاد مش طبيخي يا شاطرين
طبيخي ازكى بكتييييييييييييييييييييييييييييييير
بس اوعو تصدقو
حياكم الله عيسى بس جيب الاغراض وكلللللللللللللل شي وانا حاضرةة هع هع هع
طبعا بعدد حبات الرز بدي ع كل حبة 10 دولارات وانت حسبها %_% سلامة فهمك
هي طريقة تانية
http://www.bab.com/admin/ecook/4/1005.JPG
المقادير
· دجاجة واحدة .
· 3 حبات جزر مقطع قطعاً صغيرة .
· 3 حبات فلفل أخضر حلو مقطعة قطعاً صغيرة .
· 4 حبات طماطم مقطعة .
· علبة صلصة طماطم .
· 4 حبات بصل مفروم .
· ملعقة صغيرة فلفل أسود .
· 2 ملعقة صغيرة كمون .
· 3 ملاعق صغيرة ملح .
· 4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء .
· 4 أكواب أرز .
· 6 أكواب ماء .
الطريقة
1- تقطع الدجاجة إلى أربع قطع .
2- تحمر قطع الدجاج في الزيت مع البصل والجزر والفلفل الحلو وصلصة الطماطم والملح والكزبرة والكمون .
3- يضاف إلى الدجاج مقدار من الماء ويترك حتى ينضج .
4- عند نضج الدجاج يسقط الأرز عليه ويترك على نار هادئة حتى ينضج الجميع .
يسكب في طبق التقديم ويقدم ساخناً مع اللبن الرائب (الزبادي) .
وبالهنا والشفا
رد: طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج
وهي كمان وحدة هع هع
المقادير:
دجاجة كاملة صغيرة
- لتتبيل الدجاج :
ثوم مطحون
فلفل اسود
بهارات مشكلة
خل
2 كوب أرز مزه
حبة بصلة متوسطة مبشورة
حبة فلفيلة حلوة خضراء أو حمراء مقطعة قطعاً صغيرة
2 حبة جزر مبشورة
زبيب
دارسين ( قرفة )
مسمار ( قرنفل )
حبات هيل
2 كوب ماء
ملعقة كبيرة معجون طماطم ( رب البندورة )
مكعبات مرقة دجاج ماجي
الطريقة:
- ننظف الدجاجه و نتبلها بالثوم و الفلفل الأسود و البهارات المشكلة و الخل و ننقعها في الخليط لمدة ساعه ثم ندخلها الفرن في الشوايه على نار هادئه و نحمرها على الوجهين حتى تنضج .
- نغسل الارز جيداً و ننقعه لمدة ساعه بالماء ثم نصفيه .
- نحضر الخضار السابقة ثم نخلطها مع الارز و نضيف الزبيب و الدارسين و المسمار و الهيل و القليل من الزيت .
- نضع الماء في قدر ثاني و نضيف الصلصة و مكعبات الماجي و نضعه على النار حتى يغلي ثم نضيف الارز و نغطيه بالقصدير و نتركه على نار هادئه حتى ينشف الماء .
- يوضع الأرز في طبق التقديم و توضع الدجاجة في المنتصف و يقدم .
- أفكار منى :
- لتحضير أرز بخاري سريع يمكن استخدام الدجاج ( أو لحم الخروف ) المقطع لقطع متوسكة الحجم , تبليه كالسابق ثم قلبيه في القليل من زيت الذرة حتى ينضج .
- يمكن استخدام اناء الطبخ الخاص بالكسكس , ضعي فيه الأرز المخلوط مع الخضار و المتبل بالبهارات , أحكمي اغلاق الوعاء ثم دعيه ينضج ببخار الماء .
- يمكن اضافة البازلاء المسلوقة , البقدونس , الشبنت , الحمص المسلوق .
رد: طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج
اسمعو بس اعملو في الو بهار خاص متل بهارات الكبسة تقريبا
بطلع بشهي جربوه زاكي بس مع الفحمة وهيك بطلع ازكى جد غير غير