وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 45 دقيقة

المقادير: دجاجه مقطعه او صدور
ملح -كمون-بهارات-قرفه-ليمون اسود-فلفل اسود
بصل مفروم
جزر مبشور
عصير طماطم طازج
ارز طويل الحبة



التحضير: يغسل الأرز جيدا وينقع

الطبخ: 1- اسلقي الدجاج بماء وملح وكمون وفلفل أسود لمده ربع ساعه فقط.
2- حمري البصل المفروم حتى يذبل ثم اضيفي له الدجاج المسلوق و الجزر مبشور.
3- ثم ضعي عليه عصير طماطم طازج وبهارات ثم اتركيه 5 دقائق حتى يتسبك.
ثم ضعي فوقه الأرز المنقوع في ماء ساخن وضعي معه قرفه وليمون اسود وفلفل اسود
ثم اغمريه بشوربة الدجاج الذي سبق سلقه فيه وتقلل النار حتى يتشرب ماءه وينضج










===============================
طريقة تانية
المقادير
زيت ودجاج وبهارات مشكله وبصل مقطع قطع صغيره وفلفل بارد و جزر مقطعين زعفران الاكل وقرفه وخولجان وزبيب وملح وطماطم معصوره و رز مغسول ومنقوع



الطريقه
1/ يسلق الدجاج بالماء ويضاف إليه البهارات ونتركه إلى ان ينضج
2/ نصفى ماء السلق ونتركه جانبا
3/ نضع القدر على النار ونضع عليه الزيت والبصل ونحركه حتى يحتمر البصل


4/ نضيف الفلفل والجزر إلى البصل ونستمر في التحريك




5/ بعد ذلك نضيف الزبيب ونستمر في التحريك


6/ نضيف البهارات عليهم ونستمر في التحريك


7/ نضع الطماطم المعصوره على القدر ونتركه حتي يطبخ الطماطم



8/ بعد طبخ الطماطم نضيف زعفران الاكل ونقلبه



9/ نصفي الماء من على الرز ونضيفه إلى الخلطه ونقلبه جيدا



10/ نضع ماء سلق الدجاج إلى الرز ونعطي القدر ونتركه حتى ينضج الرز



11/ نضع في اناء بعض من معجون الطماطم وزعفران الاكل وبعض من ماء سلق الدجاج ونحركه




12 / نضع الخلطه السابقه على الدجاج وندخله الفرن حتى يحتمر الدجاج



13/ ويقدم وبالهناء والعافيه









المواضيع المتشابهه: